Μια μινιμαλιστική διατροφή σημαίνει να τρώτε μια πιο απλή διατροφή που πραγματικά τρέφει το σώμα σας.
Σύμφωνα με το θέμα του μινιμαλισμού, μια μινιμαλιστική δίαιτα στοχεύει να εξασφαλίσει ότι θα λάβετε το μέγιστο όφελος από τις επιλογές σας με τις άκρως απαιτούμενες ενέργειες.
Μινιμαλιστική διατροφή
Ο μινιμαλισμός ήταν και είναι εδώ και δεκαετίες μία δημοφιλής επιλογή καλυτέρευσης της ζωής, οπότε ίσως δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι αυτός ο τρόπος σκέψης έχει επεκταθεί και στις επιλογές τροφίμων μας.
Σε αυτό το άρθρο, θα βρούμε πώς είναι ακριβώς μια μινιμαλιστική διατροφή και πώς να διαμορφώσετε τα τρόφιμα που αγοράζετε γύρω από αυτό.
Στην πραγματικότητα – μια μινιμαλιστική διατροφή είναι απλά ένας τρόπος θρέψης, δεν πρόκειται για τον περιορισμό τροφών ώστε να χάσετε άμεσα βάρος.
Τι είναι μια μινιμαλιστική διατροφή;
Ο μινιμαλισμός δεν έχει κανένα μέγεθος που να ταιριάζει σε όλες τις προσεγγίσεις. Η ζωή σκόπιμα μπορεί να σημαίνει δύο πολύ διαφορετικά πράγματα για δύο διαφορετικούς τύπους ανθρώπους. Έχοντας αυτό κατά νου, δεν μπορεί να υπάρχει καμία μινιμαλιστική διατροφή που να ταιριάζει σε όλους.
Μια μινιμαλιστική διατροφή είναι απλή, αποδοτική από χρόνο και εστιάζει στην ποιότητα. Περιέχει ελάχιστα σκουπίδια (τόσο από την άποψη των απορριμμάτων τροφίμων και της συσκευασίας) και δίνει έμφαση στην αξία που μπορεί να φέρει κάθε συστατικό στον τρόπο ζωής σας.
Μια μινιμαλιστική διατροφή σημαίνει λιγότερο επεξεργασμένα, τρόφιμα μεμονωμένα και μεγαλύτερη έμφαση σε συστατικά ολόκληρων τροφίμων.
Τι σημαίνει η μινιμαλιστική κατανάλωση;
Ο ορισμός του μινιμαλιστικού φαγητού εξαρτάται πραγματικά από εσάς. Θα μπορούσε να σημαίνει:
- Τρώγοντας μόνο «ολόκληρα» τρόφιμα
- Χρησιμοποιώντας ελάχιστα συστατικά
- Ακολουθώντας τα σχέδια γευμάτων για την ελαχιστοποίηση των επιλογών που κάνετε όταν ψωνίζετε
- Απλοποίηση της ρουτίνας μαγειρέματος σας
- Εξορθολογισμός ολόκληρης της διαδικασίας – από το σχεδιασμό και τα ψώνια μέχρι την προετοιμασία, το μαγείρεμα και τον καθαρισμό
- Η προσέγγιση μηδενικών απορριμμάτων στο μαγείρεμα
- Επιλέγοντας τα δικά σας φρούτα και λαχανικά
Μινιμαλιστικές επιλογές διατροφής:
Ας εξετάσουμε μερικές κοινές επιλογές μινιμαλιστικής διατροφής:
Ένα μινιμαλιστικό σχέδιο γεύματος
Ένα μινιμαλιστικό σχέδιο γευμάτων θα μπορούσε να επικεντρωθεί στη χρήση του ελάχιστου ποσού των συστατικών κάθε εβδομάδα, οπότε εξοικονομείτε χρήματα σε αντικείμενα που αγοράζετε και αποφεύγετε την κούραση να αποφασίσετε όταν επιλέγετε κάθε φορά το γεύμα και το φαγητό σας.
Για παράδειγμα, θα μπορούσατε να επιδιώξετε να χρησιμοποιήσετε τη γλυκοπατάτα με τρεις διαφορετικούς τρόπους καθ ‘όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ρύζι από το ένα γεύμα σε ένα άλλο και ούτω καθεξής.
Αυτός ο τύπος μινιμαλιστικής διατροφής θα ήταν τέλειος για κάποιον που δεν έχει πολύ χρόνο για να σχεδιάσει και να μαγειρέψει, ή βρίσκει την προετοιμασία των γευμάτων δύσκολο και αγχωτικό.
Τρώτε μόνο απλά, μινιμαλιστικά τρόφιμα
Αυτή η διατροφική τάση μπορεί να περιλαμβάνει μόνο την κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και την διακοπή επεξεργασμένων αγαθών.
Θα μπορούσατε να προχωρήσετε ένα βήμα παραπέρα και να ακολουθήσετε έναν συγκεκριμένο τρόπο κατανάλωσης που ευθυγραμμίζεται με τις αξίες σας και σας διευκολύνει να εστιάσετε σε απλά, ολόκληρα τρόφιμα φτιάχνοντας την δική σας διατροφική ρουτίνα.
Μέσα από την διαδικασία του Food therapy by Georgia Megariti μπορείτε για να διασφαλίσετε ότι κάνετε υγιείς επιλογές για την ατομική σας περίσταση.
Μηδενικά απορρίματα
Ο τρόπος ζωής μηδενικών απορριμμάτων στοχεύει να συνεισφέρει μηδενικά (ή τα ελάχιστα ποσά) απόβλητα σε χώρους υγειονομικής ταφής με ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση όσο το δυνατόν περισσότερο.
Μια μινιμαλιστική δίαιτα θα μπορούσε να ενσωματώσει αυτό το ήθος με τοπικά ψώνια για να αποφύγετε τη συσκευασία των σούπερ μάρκετ, να καλλιεργήσετε τα δικά σας φρούτα και λαχανικά και να αποθηκεύσετε τα φρούτα και τα λαχανικά στην κατάψυξη για να φτιάξετε σπιτικό απόθεμα.
Μινιμαλιστικές συμβουλές μαγειρέματος για να διευκολύνετε την υγιεινή διατροφή
Αν και οι συγκεκριμένες λεπτομέρειες για το τι μοιάζει με μια μινιμαλιστική διατροφή για εσάς μπορεί να διαφέρει, οι περισσότερες μινιμαλιστικές δίαιτες μοιράζονται παρόμοια χαρακτηριστικά.
10 Μινιμαλιστικές συμβουλές μαγειρέματος για να κάνετε υγιή, απλή κατανάλωση ευκολότερη περιλαμβάνουν:
- Επικεντρωθείτε στην κατανάλωση απλών, ελάχιστα επεξεργασμένων συστατικών
- Αγοράστε μόνο ό, τι πραγματικά χρειάζεστε (και όπως!)
- Μαγειρέψτε την πλειοψηφία των γευμάτων σας στο σπίτι από το μηδέν
- Κρατήστε το απόθεμα βασικών, συστατικών στο ντουλάπι σας
- Στόχος για όσο το δυνατόν λιγότερα απόβλητα και συσκευασίες τροφίμων
- Κρατήστε την κουζίνα σας ξεκάθαρη και οργανωμένη.
- Μάθετε μια λίστα εύκολων συνταγών με μερικά συστατικά που σας αρέσει να μαγειρεύετε
- Χρησιμοποιήστε απλά αρώματα – περίπου 5 μπαχαρικά/βότανα μέγιστο ανά συνταγή
- Σκεφτείτε πριν ψωνίσετε – σκεφτείτε να δημιουργήσετε μια λίστα παντοπωλείων για να αποφύγετε τις αγορές ώθησης
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα μιας μινιμαλιστικής διατροφής;
– Μια μινιμαλιστική διατροφή είναι εγγενώς «υγιής»
Μια ισορροπημένη εστίαση στα τρόφιμα που προσθέτουν αξία στη ζωή σας (δηλαδή θρεπτικά συστατικά που δίνουν στο σώμα σας αυτό που χρειάζεται) με λιγότερα επεξεργασμένα συστατικά είναι σαφώς ένας πιο υγιής τρόπος αντιμετώπισης του σώματός σας.
– Θα εξοικονομήσετε χρήματα.
Τα επεξεργασμένα τρόφιμα τείνουν να κοστίζουν πολύ περισσότερο από τα συστατικά ολόκληρων τροφίμων (υπό την προϋπόθεση ότι αγοράζετε φρούτα, λαχανικά, όσπρια κ.λπ. και όχι το τελευταίο προϊόν «superfood»), οπότε είναι πολύ πιο πιθανό να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας απλά συστατικά που μπορείτε
– Κάνει τον προγραμματισμό γεύματος απλό.
Εάν κάνετε μια μεγάλη διέλευση στο μινιμαλισμό, αλλάζοντας ξαφνικά την εστίασή σας σε απλά συστατικά ολόκληρων τροφίμων μπορεί να αισθάνεστε αρχικά ότι είναι πιο χρονοβόρα, αλλά αυτό είναι ακριβώς στην αρχή.
Με την πάροδο του χρόνου, θα έρθετε να εκτιμήσετε τα απλά, θρεπτικά συστατικά που μπορούν να συνδυαστούν μαζί για να κάνουν ένα υπέροχο γεύμα χωρίς πάρα πολύ σκέψη.
– Είναι καλύτερο για το περιβάλλον.
Η λιγότερη επεξεργασία και η λιγότερη συσκευασία σημαίνουν μικρότερη επίδραση στο περιβάλλον. Πολλοί άνθρωποι υιοθετούν έναν μινιμαλιστικό τρόπο ζωής εν μέρει ως μια προσπάθεια να μειώσουν τον αντίκτυπό τους στον πλανήτη, οπότε η μεταβολή της διατροφής σας για να αντικατοπτρίζει ότι έχει νόημα.
Μειονεκτήματα μινιμαλιστικής διατροφής
Ορισμένα πιθανά μειονεκτήματα της κατανάλωσης μινιμαλιστικής διατροφής θα μπορούσαν να περιλαμβάνουν:
- Μπορεί να καταλήξετε να δοκιμάζετε λιγότερα νέα τρόφιμα και συνταγές
- Θα μπορούσε να είναι ένα θέμα ενεργοποίησης εάν έχετε ιστορικό διαταραγμένου φαγητού
- Μπορεί να βαρεθείτε τον περιορισμό των επιλογών σας με αυτόν τον τρόπο
- Η κοινωνική κατανάλωση θα μπορούσε να γίνει ένας αγώνας εάν ακολουθήσετε πολύ στενά μια μινιμαλιστική διατροφή
Πώς να υιοθετήσετε μια μινιμαλιστική διατροφή
#1: Δημιουργία κουζίνας “κάψουλας”
Μια κουζίνα “κάψουλας” μπορεί να είναι ένας πραγματικά αποτελεσματικός τρόπος να ακολουθήσετε μια πιο μινιμαλιστική διατροφή.
Αυτό, σαν μια ντουλάπα “κάψουλας”, περιλαμβάνει τη δημιουργία μιας κουζίνας με τα βασικά συστατικά σας που μπορούν να αναμειχθούν και να ταιριάζουν για να δημιουργήσουν αμέτρητα διαφορετικά γεύματα.
Αυτό μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, αλλά μια κουζίνα “κάψουλας” γενικά περιλαμβάνει:
- Βασικά βασικά στοιχεία, όπως ζυμαρικά, βρώμη, ρύζι, ρεβίθια και μαύρα φασόλια και αποξηραμένες κόκκινες φακές
- Εποχιακά φρούτα και λαχανικά που σας αρέσει σχεδόν σε οποιοδήποτε γεύμα – όπως μπανάνες για πρωινό και πιπεριές, κόκκινα κρεμμύδια, σπανάκι και πράσινα φασόλια.
- Λάδι για μαγείρεμα, καρυκεύματα και βότανα και μπαχαρικά
Με μια κουζίνα “κάψουλας” στο μυαλό, είναι πολύ εύκολο να παραμείνετε ασφαλής και να έχετε τα σωστά συστατικά για να τα συνδυάσετε μαζί σε ένα θρεπτικό γεύμα. Αυτό συμβαίνει τέλεια με τον προγραμματισμό γεύματος.
Αντί να πρέπει να σκεφτείτε μια νέα συνταγή, μπορείτε απλώς να σκεφτείτε τα υλικά που έχετε και να καταλήξετε σε μία από τις δοκιμασμένες συνταγές που σας αρέσει να μαγειρεύετε.
#2 έχετε ένα απλό σχέδιο διατροφής
Δεν χρειάζεται να αγοράζετε συνεχώς νέα και εξωτικά συστατικά κάθε εβδομάδα και να καταλήξετε να απορρίπτετε το φαγητό επειδή δεν σας αρέσει ή δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε.
Αγοράστε μόνο τα τρόφιμα που πραγματικά σας αρέσει να τρώτε – δεν έχει αξία να αγοράζετε κάτι από μια συνταγή, αν δεν το χρησιμοποιήσετε σε όλο το υπόλοιπο των γευμάτων σας.
Αντ ‘αυτού, αγοράστε τα τρόφιμα που θα προσθέσετε ευτυχώς σε οποιοδήποτε γεύμα και επομένως χρησιμοποιείτε πάντα.
Φυσικά, μπορείτε να αναμίξετε τα πράγματα και να δοκιμάσετε νέες συνταγές όποτε θέλετε – αλλά τοποθετείτε μια εστίαση σε (όπως πάντα) στα πράγματα που πραγματικά απολαμβάνετε και θα εξασφαλίσουν ότι υπάρχουν λιγότερα απόβλητα στη ζωή σας.
Ένα απλό σχέδιο διατροφής μπορεί να περιλαμβάνει τους τύπους συνταγών που πάντα επιλέγετε. Ότι μπορείτε να μαγειρέψετε χωρίς να χρειάζεται να αναφερθείτε σε μια συνταγή πολλές φορές ή να σκεφτείτε.
Πώς θα μοιάζει ένα μινιμαλιστικό σχέδιο γεύματος;
Ένα μινιμαλιστικό σχέδιο γεύματος θα επικεντρωθεί σε:
- Συνταγές με ελάχιστα συστατικά
- Ολόκληρα τα τρόφιμα με ελάχιστη επεξεργασία και ελάχιστη συσκευασία
- Απλές μεθόδους μαγειρέματος
- Ένας πολύ καλός τρόπος υιοθέτησης ενός μινιμαλιστικού σχεδίου γεύματος είναι να επικεντρωθεί στην ταξινόμηση των γευμάτων σας σε ομάδες τροφίμων: φρούτα και λαχανικά, πηγή πρωτεΐνης, υδατάνθρακες και λίπη.
Για παράδειγμα, τα ρεβίθια μπορούν να συνθέτουν το συστατικό πρωτεΐνης και υδατανθράκων του γεύματος, με ντομάτες και κρεμμύδια ως βάση, και στη συνέχεια, ό, τι καρύκευμα θέλετε (κουρκούμη και κάρυ σκόνη, για παράδειγμα).
Άλλες εκδοχές μιας «μινιμαλιστικής διατροφής» θα μπορούσε να μοιάζουν:
Διαλείπουσα νηστεία
Μια πολύ δημοφιλής μορφή ελέγχου διατροφής αυτή τη στιγμή, η διαλείπουσα νηστεία περιλαμβάνει τη νηστεία για έναν καθορισμένο αριθμό ωρών την ημέρα και στη συνέχεια με ένα παράθυρο φαγητού.
Στο Food therapy by Georgia Megariti προτείνεται για παράδειγμα, πολλοί άνθρωποι έχουν ένα παράθυρο 16: 8, όπου τρώνε 11 π.μ. – 7 μ.μ., και όχι για τις υπόλοιπες 16 ώρες.
Οι ώρες του ύπνου που μεσολαβούν είναι χρόνος νηστείας, και αυτός είναι ένας απλός τρόπος να περιορίσετε πόσο τρώτε σε μια μέρα.
Veganism, Χορτοφαγία ή Pescetarianism
Η χορτοφαγία, το veganism και το Pescetarianism είναι ένας τρόπος ζωής που απορρίπτει, στο μέτρο του δυνατού, κάθε πρακτική που συμβάλλει στην εκμετάλλευση και την ταλαιπωρία των ζώων.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι για να υιοθετήσετε έναν τρόπο ζωής περιορισμού των ζωικών τροφών πέρα από την απλούστευση των επιλογών σας, αλλά η μείωση έως την εξάλειψη του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών από τη διατροφή σας μπορούν να ευθυγραμμιστούν καλά με ένα ήθος που ζουν μόνο με τα πράγματα που χρειάζεστε πραγματικά από τον κόσμο.
Παλαιό δίαιτα
Η δίαιτα Paleo μιμείται το φαγητό που θεωρείται οι πρόγονοί μας για τους κυνηγούς-συλλέκτες.
Δίνει έμφαση σε ολόκληρα τρόφιμα, φρούτα και λαχανικά, υγιείς πρωτεΐνες και λίπη. Αυτός είναι σίγουρα ένας τρόπος απλοποίησης της διατροφής σας και εστίασης σε λιγότερο επεξεργασμένα συστατικά.
Διαισθητικό και προσεκτικό φαγητό
Η διαισθητική κατανάλωση απλά σημαίνει ότι εμπιστεύεστε τη διαίσθησή σας για να σας πείτε πότε είστε πεινασμένοι – και επίσης να σας πείτε πότε είστε γεμάτοι.
Μπορεί να είναι πολύ ελεύθερη για τους ανθρώπους που βρίσκουν μετά από μια συγκεκριμένη διατροφή υπερβολικά περιοριστική και ελεγχόμενη, αντί να σας επιτρέψουν να βρείτε τα βασικά σας ένστικτα όταν πρόκειται για φαγητό.
Η βασική φιλοσοφία πίσω από αυτόν τον τρόπο κατανάλωσης είναι απλά να ακούσετε το σώμα σας.
Στη μέθοδο FMOND μαθαίνουμε ένα επαναστατικό πρόγραμμα που λειτουργεί μακροπρόθεσμα, και αποτελεί μια μεγάλη εισαγωγή σε αυτό.
Η απόφαση εάν μια μινιμαλιστική διατροφή είναι για εσάς
Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν πρόκειται για τον μινιμαλιστικό τρόπο ζωής είναι ότι δεν υπάρχουν κανόνες.
Εάν δοκιμάσετε κάτι και δεν λειτουργεί για σας, αφήστε οποιαδήποτε απογοήτευση που μπορεί να αισθανθείτε.
Ο μινιμαλισμός είναι να φέρει την ευαισθητοποίηση στα πράγματα που φέρνουν αξία στη ζωή σας και αν δοκιμάσετε κάτι που σας κάνει να νιώθετε άθλια ή να αισθάνεστε περιορισμένα, τότε δεν είναι η σωστή εφαρμογή.
Συνεχίστε να προσαρμόζετε, συνεχίστε να πειραματίζεστε και συνεχίστε να αξιολογείτε τι λειτουργεί για εσάς: διατηρώντας αυτή την εκ προθέσεως ανάλυση στην προσέγγισή σας, να είστε δηλαδή περισσότερο μινιμαλιστικός.
Αλλάζοντας τη νοοτροπία σας θα αρχίσετε να εκτιμάτε τα πράγματα στη ζωή που προσθέτουν στην ευτυχία σας και την ευζωία σας.
Μπορείτε να ξεκινήσετε μια μινιμαλιστική διατροφή, μια καθοδήγηση και ένα ταξίδι αλλαγής διατροφικής νοοτροπίας κλείνοντας το ραντεβού σας εδώ.
